COBO Basic Programには、

  COBO認証システム」を設けています。

1期(5回)修了時 →「COBO研究メンバー」CARD

3期(15回)修了、試験通過 →「COBO研究マスター」CARD

を進呈。

現在、北海道、青森、石川、群馬、埼玉、東京、静岡、

名古屋、大阪、福岡、沖縄 より通っている「生徒さん」。

 シェフ、半農生活者、料理研究家、管理栄養士、医療従事者、

 レストラン勤務、自然食品店経営者、藍染研究、主婦、

パン屋など専門家であり「一生活者」であるみなさんが

みえない「微生物」の視点で考える仕組みを修得することで

体内、家庭、職場、風土の環境づくりに

新たなアイデア、基軸を得る。

現代にいきる知恵をクロスオーバーできる場をつくります。

春夏秋ワークショッなりました! 
自然発酵のあまエネルギ
単発講座

五感から、キャッチしよう。

いきものにふさわしい、あまみ。

植物は、あまみをつくります。

蜂が蜜を吸うかわりに受粉の手伝いをしてもらい、

果実を食べた動物に種を運んでもらう。

自ら動けないゆえの、いきるための戦略です。

人間は、あまみに魅入られて効率よくとるため

濃縮や精製をしては依存を深め、

心身のバランスを崩しています。

添加するあまみから、ひきだすあまみへ。

人がつくるあまみから、微生物がつくるあまみへスイッチ!

果物、野菜、米から

あまみをひきだしてくれるのは、微生物。乳酸菌です。

「母乳」は、オーダーメイドのあまみ。

お母さん由来のビフィズス菌が含まれて消化吸収によい。

食への入り口にはかならず、微生物の媒介が必要なのかも。

食の入り口、あまみ。

いつからでも、リスタートできます。

本日も、子育て中の女性や、福岡からグルテンフリーの

お菓子屋さん、 スパイス屋さん、おにぎり屋さん、

自然食品店さん ほか 魅力的な参加者のみなさんでした。

 

「自然発酵のあまみエネルギー」ワークショップ

 

Step 1

旬の果物あまみ体験 

微生物の調和があまみひきだす

お米の乳酸菌ひきだす力

Step 2

野菜のあまみ体験 微生物がはたらいてないと… 

Step 3

じぶんにふさわしいあまみつくろう 果物、野菜、米。

ひきだされたあまみを調合。

Step 4

あまみクラフト試食 自然界のあまみを

無加糖で組み合わせた ジャム、スープ、焼き菓子 など

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 募集開始!  2O1春夏秋冬

「自然発酵のあまみエネルギー​ワークショッ(単発)

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◎春

土曜クラス   2018年4月14日

水曜クラス   2018年4月18日

 

◎時間   11:00 - 13:00

定員   12名

料金   6,000円(税込)

 

>> はじめての方でも参加しやすいワークショップです。

   試食付き。

>> お米の「ウエダ家の自然発酵乳酸菌」を使用します。

 

◎お問合せ・お申込み

>>> 講座申し込みフォーム
labo@cobo-net.com COBO ウエダ家    

 

ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。

​ブラウザやOSの種類によっては、

左の「講座申し込みフォーム」に警告メッセージが

表示される、又は何も表示されないことがあります。

その場合はお手数ですが、

以下の項目をコピー&ペーストして、

labo@cobo-net.com  までお送りください。

氏名:

年齢:

住所:

電話番号:

メールアドレス:

お申し込み希望講座:

最近参加した講座:

備考:

現在募集中の講座

2018.1.27-3.24 (sat)    自然発酵研究 Program 冬

2018.1.31-3.28 (wed)  自然発酵研究 Program 冬

2018.4.14 (sat)      自然発酵のあまみエネルギー

2018.4.18 (wed)     自然発酵のあまみエネルギー

2O18.4.21 - 6.16 (sat)    自然発酵研究 Program 春

2O18.4.25 - 6.20 (wed)   自然発酵研究 Program 春

満席になり次第〆切りにさせていただきます。

参加を希望される方は早めのお申し込みをおすすめします。

 

【参加規約】

・18歳以上の方。

・参加規約がある教室もあります。

 

​​>>申込みフォームにてお申込み内容送信後、4日以内に受付のご案内メールをお送りします。

 

>> 4日たっても返信がない場合はご連絡下さいますようお願いします。

特にフリーメール(gmail,yahoo, hotmailなど)を使用している方に、

こちらから送信したメールが迷惑メールとして扱われるケースがあります。

また、携帯電話のアドレスをご使用の方は、

labo@cobo-net.com からのメールが受信できるよう設定をお願いいたします。

 

>> 満席になりました教室は〆切りとさせて頂きます。

ご希望の方はキャンセル待ちのご登録をさせて頂きます。

 

>> 定員に満たない場合、教室の開催を中止することがございます。

 

>> 受講料のお支払いについて

​事前にお振込頂いております。

詳細は、申込後のご案内メールにてお知らせ致します。

 

>> お申込み後の変更・キャンセルについて

お席の確保、材料の準備のため、以下の通りキャンセル料をいただいております。

あらかじめ、ご了承くださいませ。

 

講座2日前のキャンセル → 受講料の50%

前日のキャンセル → 受講料の80%

当日のキャンセル → 受講料の100%

 

スケジュールや内容を再度ご確認の上、お手続き頂きますようお願い申し上げます。

 

>> 教室終了時間が多少延長する場合がございます。

>> キャンセルや欠席などによるお振替はしておりません。

>>「親子参加OK」と記される教室を除き、お子様の参加はご遠慮いただいております。

皆さまのご参加を心よりお待ち申し上げます。

COBOウエダ家