ビン1本で、
なめらか
乳酸発酵マヨネーズ
(平飼い)卵・・・ 1個
自然発酵乳酸菌・・・ 1g
米酢・・・ 大さじ1
・・・ 小さじ1/2弱(2.5g)
油(紅花油、なたね油、オリーブオイルなど)・・・ 110g
1. 保存用ビンに卵、自然発酵乳酸菌、米酢、塩、油を入れる。
2. バーミックスで、底からなめらかになるまで攪拌する。
  冷蔵庫で約1週間、保存可能。