手軽にストック
トマトソース
(出来上がり約200g)
ミニトマト・・・ 400g
にんにく・・・ 1片
オリーブオイル・・・大さじん1と1/2
自然発酵乳酸菌・・・ 1g
・・・ 小さじ1/4
1. にんにくは包丁でつぶす。ミニトマトはへたを取り、
  鍋に入れ、にんにく、オリーブオイルを加える。
2. ふたをして、トマトの皮がはじけるまで弱火で蒸し煮。
3. ざるで漉すか、皮を取り除いてミキサーでつぶす。
4. 3を鍋に戻し、自然発酵乳酸菌を加えてまぜる。
  弱火で、とろみがつくまで煮込む。
  塩で味をととのえる。