2O17.4.28 Fri   11:OO - 13:3O 
SATOYAMA
volume.2  庄内
ゲスト講師 / 原田智子先生
国際薬膳師「薬膳工房あすごはん」
COBO Lab.「自然発酵研究認証」

ふきのとうの苦味を、

お米の乳酸菌でやさしい薬膳に。

ここちよい、デトックスしましょう。

山形庄内から、都市生活者へ。

春の体めざめる機会をいただきました。

 

若草色が目にまぶしく、やわらかな蕾。

繊細な芳香と、きりっとした苦味。

山形庄内地方の里山で、雪解け水に育まれた

ふきのとう、こごみ、あざみ、かたくり…

 

薬膳師である原田智子先生が

毎年コラボレーションする「なんば農園」さんは

三代にわたり、野生のやまぶどう栽培を広めてこられました。

そして、この豪雪地帯にくすりとして家庭に伝えられてきた

やまぶどうジュース。味わった智子先生は

「都市生活者にこそ必要な薬効」と、感動。

当日、COBO Lab.で食す山菜は、

野生のやまぶどうと共に育つ、春のめぐみです。

 

今春「自然発酵研究認証」を取得された智子先生。

「生命力の強い在来品種などの素材も、消化力を

  サポートしてくれる微生物の媒介役が必要なのでは」

 

「ふきのとうペーストをつくりましょう。

  ふきのとうの苦味=薬効も自然発酵のはたらきで

  腸内環境を整えながら、心地よいデトックス効果がえられます」

「小瓶に詰めて家庭の養生にしてくださいね」

 

ふきのとうペーストをからめた

COBO Lab.お米の自然発酵乳酸菌使用パスタ

山菜のフリット(青こごみなど) & 乳酸発酵マヨネーズ

春のいらいらをおさえる かたくりの甘酢漬け など

里山の春の芽吹きを、消化にやさしく

体にとり入れる知恵を身につけましょう。

試食の時間には「春の体の声をきく」智子先生の講義と

心身のバランスのとりかたについても、

気軽にご相談していただけます。

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 募集中!

 春のSATOYAMA講座 volume.2「庄内」

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日程

2017年4月28日(金) 11:00-13:30

定員 10名

料金 6,480円(税込)

 

>>「春の体の声をきく」薬膳講座

>>「ふきのとうペースト」実習、お持帰り、

   パスタほかレシピ試食

>> お米の「ウエダ家の自然発酵乳酸菌」を使用します。

 

◎お問合せ・お申込み

>>> 講座申し込みフォーム
labo@cobo-net.com COBO ウエダ家    

 

InternetExplore とウィルスバスターを 

WindowsPC でお使いの方

 

ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。

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その場合はお手数ですが、以下の項目をコピー&ペーストして、

labo@cobo-net.com  までお送りください。

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現在募集中の講座

2017.4.28(fri) 春のSATOYAMA講座 vol.2「庄内」

2017.4.22-06.17(sat)   COBO Basic Program 初夏

2017.4.26-06.21(wed) COBO Basic Program 初夏

2017.4.25-06.27(tue) 小麦食をつくろう。

2017.7.8(sat)    夏  自然発酵のあまみエネルギー

2017.7.12(wed) 夏  自然発酵のあまみエネルギー

2017.10.14(sat)    自然発酵のあまみエネルギー

2017.10.18(wed) 秋  自然発酵のあまみエネルギー

2018.1.20(sat)      自然発酵のあまみエネルギー

2018.1.24(wed)   冬  自然発酵のあまみエネルギー

満席になり次第〆切りにさせていただきます。

参加を希望される方は早めのお申し込みをおすすめします。

 

【参加規約】

・18歳以上の方。

・参加規約がある教室もあります。

 

​​>>申込みフォームにてお申込み内容送信後、4日以内に受付のご案内メールをお送りします。

 

>> 4日たっても返信がない場合はご連絡下さいますようお願いします。

特にフリーメール(gmail,yahoo, hotmailなど)を使用している方に、

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>> 満席になりました教室は〆切りとさせて頂きます。

ご希望の方はキャンセル待ちのご登録をさせて頂きます。

 

>> 定員に満たない場合、教室の開催を中止することがございます。

 

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​事前にお振込頂いております。

詳細は、申込後のご案内メールにてお知らせ致します。

 

>> お申込み後の変更・キャンセルについて

お席の確保、材料の準備のため、以下の通りキャンセル料をいただいております。

あらかじめ、ご了承くださいませ。

 

講座2日前のキャンセル → 受講料の50%

前日のキャンセル → 受講料の80%

当日のキャンセル → 受講料の100%

 

スケジュールや内容を再度ご確認の上、お手続き頂きますようお願い申し上げます。

 

>> 教室終了時間が多少延長する場合がございます。

>> キャンセルや欠席などによるお振替はしておりません。

>>「親子参加OK」と記される教室を除き、お子様の参加はご遠慮いただいております。

皆さまのご参加を心よりお待ち申し上げます。

COBOウエダ家