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1kg
2,322
円 (税込)
5OOg
1,274
円 (税込)
◎ におわない、手間がいらない、ぬかも美味しく食べられる。
◎ 材料/有機JASぬか・天然粗塩・乳酸発酵昆布だし
ウエダ家の自然発酵乳酸菌
(ビール酵母や人工培養の乳酸菌は使っていません)

自然発酵乳酸菌のぬか床
少し前まで、母から娘へと伝えられてきた
日本の伝統的なぬか床生活が最もトレンド。
面白そう! 床に触りたい! 食べたい!
けど
においがね~、毎日の手間が面倒くさい!
すっぱい! にがい! すぐにおいしくならない!
すぐだめにしてしまう!
ぬか床生活、ためらっている人に
ウエダ家の自然発酵乳酸菌が、
すべて解決しました。




1
ウエダ家の自然発酵乳酸菌をスターターとし、
低温で乳酸発酵したぬか床です。捨て漬け不要。

2
酪酸菌や産膜酵母、雑菌が増えにく、
自然発酵のさわやかでフルーティな香りに。

3
やわらかい酸味のぬか床だから、
ぜひ洗わずに食べてみて。

4

5
低温に強い乳酸球菌と酵母が共生。
米ぬかや野菜のあまみを引き出します。


7
6