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においが消えて
ふっくら
鮭のムニエル
鮭の切り身・・・ 2枚
自然発酵乳酸菌・・・ 1g
塩・・・ 小さじ1/4
白こしょう・・・ 適量
小麦粉・・・ 適量
オリーブオイル・・・ 大さじ1
1. 鮭は水気を拭き取り、小さじ1の水で溶いた
　 自然発酵乳酸菌を両面にぬり、20〜30分おく。
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2. 出てきた水分を拭き取り、塩こしょう。
　 小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱した
　 フライパンで両面を焼く。
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