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においが消えて
ふっくら
鮭のムニエル
鮭の切り身
・・・
2枚
自然発酵乳酸菌
・・・
1g
塩
・・・
小さじ1/4
白こしょう
・・・
適量
小麦粉
・・・
適量
オリーブオイル
・・・
大さじ1
1. 鮭は水気を拭き取り、小さじ1の水で溶いた
自然発酵乳酸菌を両面にぬり、20〜30分おく。
2. 出てきた水分を拭き取り、塩こしょう。
小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱した
フライパンで両面を焼く。
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