2O17.4.25 - 6.27 TUE (5回連続) 11:OO - 14:OO
かおりコミュニケーション
小麦食を作ろう。
残席1名
テーマは「Gohobi」
自然界からのごほうびを受け取りましょう。
めまぐるしい日々、ごはんをゆっくり食べる時間もままならず、
おやつを常食にする人たちが増えています。
ダメ、といってもしかたない。
考え方を変えて、心身をメンテナンスするおやつを作る！
自然発酵食品研究所「小麦食 Program」では
パン・菓子の境界を越えて
「Gohobiー自分へ、家族へ、友人へのごほうび」をテーマに
自然発酵を家庭や職場にとり入れていただけるシステムを開発。
コスト面もクリアし、初めての方でも作りやすくなりました。
週末に、「家族と持ち帰った発酵生地を焼く」企画や、
最終回には「Gohobi-kan」プレゼント!
心身をメンテナンスする、おやつ作り
◎乳酸発酵りんごシードル
乳酸発酵により、消化の良いスッキリしたあまみ発泡ドリンク
スパイシーな風味で、調味料としても機能
◎乳酸発酵ドライフルーツ
素材の持つ菌を起こし
素材を越えた濃厚なあまみや香りをひき出すドライ
◎トマトトリュフ・りんごトリュフ・ぶどうトリュフ
{ Natural Fermentation (自然発酵) }
カカオ、乳酸発酵ドライフルーツ、
ナッツ、スパイス、玄米粉など乳化による一体感
{ Flavor/Texture }
カカオの発酵に変化する芳香
◎トマト発酵液・ウコン・2種の地粉
{ Natural Fermentation }
トマトの乳酸菌を優勢にみちびくウコン
{ Flavor/Texture }
濃厚なチーズ風味
◎海苔・2種の地粉・昆布発酵液
{ Natural Fermentation }
海苔のうまみひき出す昆布乳酸発酵
{ Flavor/Texture }
うまみの香り
空気の層
◎みかん乳酸発酵液・橘(たちばな)の葉と皮・2種の地粉
{ Natural Fermentation }
日本の柑橘在来種「橘」の精油成分による
乳酸発酵力の強化
{ Flavor/Texture }
フルーティなチーズ風味
パイ生地のような層
◎北海道産たまねぎ・2種の地粉
{ Natural Fermentation }
北海道産貯蔵たまねぎの乳酸発酵を
ブラッククミンシードが活性
{ Flavor/Texture }
覚醒するうまみ
◎熊本の全粒地粉100%・月桂樹(生葉)
{ Natural Fermentation }
月桂樹による
地粉全粒粉100%の発酵力強化
{ Flavor/Texture }
小枝のような軽さ
バター風味
◎トマト発酵液・ウコン・2種の地粉
{ Natural Fermentation }
トマトの乳酸菌を優勢にみちびくウコン
{ Flavor/Texture }
濃厚なチーズ風味
バター無しでもデニッシュ感
InternetExplore とウィルスバスターを
WindowsPC でお使いの方
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お申し込み希望講座：
最近参加した講座：
備考：
現在募集中の講座
2017.6.10-07.15(sat) 小麦食をつくろう。
2017.4.28(fri) 春のSATOYAMA講座 vol.2「庄内」
2017.4.22-06.17(sat) COBO Basic Program 初夏
2017.4.26-06.21(wed) COBO Basic Program 初夏
2017.7.8(sat) 夏 自然発酵のあまみエネルギー
2017.7.12(wed) 夏 自然発酵のあまみエネルギー
2017.10.14(sat) 秋 自然発酵のあまみエネルギー
2017.10.18(wed) 秋 自然発酵のあまみエネルギー
2018.1.20(sat) 冬 自然発酵のあまみエネルギー
2018.1.24(wed) 冬 自然発酵のあまみエネルギー
満席になり次第〆切りにさせていただきます。
参加を希望される方は早めのお申し込みをおすすめします。
【参加規約】
・18歳以上の方。
・参加規約がある教室もあります。
>>申込みフォームにてお申込み内容送信後、4日以内に受付のご案内メールをお送りします。
>> 4日たっても返信がない場合はご連絡下さいますようお願いします。
特にフリーメール(gmail,yahoo, hotmailなど)を使用している方に、
こちらから送信したメールが迷惑メールとして扱われるケースがあります。
また、携帯電話のアドレスをご使用の方は、
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>> 満席になりました教室は〆切りとさせて頂きます。
ご希望の方はキャンセル待ちのご登録をさせて頂きます。
>> 定員に満たない場合、教室の開催を中止することがございます。
>> 受講料のお支払いについて
事前にお振込頂いております。
詳細は、申込後のご案内メールにてお知らせ致します。
>> お申込み後の変更・キャンセルについて
お席の確保、材料の準備のため、以下の通りキャンセル料をいただいております。
あらかじめ、ご了承くださいませ。
講座2日前のキャンセル → 受講料の50%
前日のキャンセル → 受講料の80%
当日のキャンセル → 受講料の100%
スケジュールや内容を再度ご確認の上、お手続き頂きますようお願い申し上げます。
>> 教室終了時間が多少延長する場合がございます。
>> キャンセルや欠席などによるお振替はしておりません。
>>「親子参加OK」と記される教室を除き、お子様の参加はご遠慮いただいております。
皆さまのご参加を心よりお待ち申し上げます。
COBOウエダ家
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募集中！ 残席僅か
「かおりコミュニケーション 小麦食をつくろう」
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◎日程(5回連続)
1) 2017年４月25日(火) 11:00-14:00
2) 2017年５月16日(火) 11:00-14:00
3) 2017年５月30日(火) 11:00-14:00
4) 2017年６月13日(火) 11:00-14:00
5) 2017年６月27日(火) 11:00-14:00
◎定員 10名
◎料金 37,500円(税込)
>> ワークショップ、講義、
デモンストレーション & 実習あり、試食付き
>>「COBO Lab.講座」初心者の方も受講できます。
>> お米の「ウエダ家の自然発酵乳酸菌」を使用します。
◎お問合せ・お申込み
>>> 講座申し込みフォーム
labo@cobo-net.com COBO ウエダ家
