2O17.2.7 WED 11:OO - 13:OO
植物性1OO%
乳酸菌を育む白菜キムチ
乳酸発酵のキムチをつくりませんか。
植物性100%の、水キムチ。
キムチはもともと、辛くない、漬物の原点。
旬の白菜は、多種多様な乳酸菌の盛り場に。
産生物質がしみ出した「汁」は
そのままのんでも有害な菌をおさえ、整腸効果あり。
なにより香りよく、
あまみ、うまみ、さんみの調和が絶妙で
「腸がもとめている」ような後をひくおいしさなのです。
この汁をまぶした魚の蒸しものは香り高く、ふっくら。
発酵陳皮と一緒に
おかゆにまぜて食すレシピにも注目です。
年末の「乳酸発酵パーティ」にて、
実家が本場韓国のキムチ家であるという男性に
出会いました。不思議なご縁です。
キムチという異文化を知り、いきている漬物文化につながる。
2018年はあらたに、キムチ元年としたいです。
実習は白菜水キムチ、
ご家庭の冷蔵庫で乳酸菌を育みましょう。
試食には唐辛子入りのキムチもあります。
1日のみの開催！お早めにお申し込みくださいね。
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植物性1OO%
乳酸菌を育む白菜キムチ
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◎日程(単発)
2018年2月7日(水) 11:00-13:00
◎定員 12名
◎料金 6,000円(税込)
>> 発酵の安定化のため
「ウエダ家の自`然発酵乳酸菌」を活用します。
>> 昆布発酵液のつくりかた、あまみの出しかた、
キムチづくりデモンストレーション、実習、
お持ち帰り、キムチレシピ試食
>> 保冷バッグ、保冷剤をご持参ください。
◎お問合せ・お申込み
>>> 講座申し込みフォーム
labo@cobo-net.com COBO ウエダ家
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最近参加した講座：
備考：
現在募集中の講座
2018.1.20 (sat) 冬 自然発酵のあまみエネルギー
2018.1.24 (wed) 冬 自然発酵のあまみエネルギー
2018.1.27-3.24 (sat) 自然発酵研究 Program 冬
2018.1.31-3.28 (wed) 自然発酵研究 Program 冬
2018.2.7 (wed) 植物性100% 乳酸菌を育む白菜キムチ
2018.4.14 (sat) 春 自然発酵のあまみエネルギー
2018.4.18 (wed) 春 自然発酵のあまみエネルギー
満席になり次第〆切りにさせていただきます。
参加を希望される方は早めのお申し込みをおすすめします。
【参加規約】
・18歳以上の方。
・参加規約がある教室もあります。
>>申込みフォームにてお申込み内容送信後、4日以内に受付のご案内メールをお送りします。
>> 4日たっても返信がない場合はご連絡下さいますようお願いします。
特にフリーメール(gmail,yahoo, hotmailなど)を使用している方に、
こちらから送信したメールが迷惑メールとして扱われるケースがあります。
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>> 満席になりました教室は〆切りとさせて頂きます。
ご希望の方はキャンセル待ちのご登録をさせて頂きます。
>> 定員に満たない場合、教室の開催を中止することがございます。
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事前にお振込頂いております。
詳細は、申込後のご案内メールにてお知らせ致します。
>> お申込み後の変更・キャンセルについて
お席の確保、材料の準備のため、以下の通りキャンセル料をいただいております。
あらかじめ、ご了承くださいませ。
講座2日前のキャンセル → 受講料の50%
前日のキャンセル → 受講料の80%
当日のキャンセル → 受講料の100%
スケジュールや内容を再度ご確認の上、お手続き頂きますようお願い申し上げます。
>> 教室終了時間が多少延長する場合がございます。
>> キャンセルや欠席などによるお振替はしておりません。
>>「親子参加OK」と記される教室を除き、お子様の参加はご遠慮いただいております。
皆さまのご参加を心よりお待ち申し上げます。
COBOウエダ家