2O22 Winter-Spring
Natural Fermentation System Design
Workshop { contents }
Method Design : YOSHIMI UEDA + SEIKO HARIYAMA Fermentation & Graphic Design : YU UEDA Produce & Direction : NATSUO UEDA
じぶんの生命環境をデザインしよう。
自然発酵研究
Program
SEIMEI
Lab.
受講生募集!
2O22
2.16 (wed) START!
月1回連続5回講座
コロナウィルス感染拡大が懸念されるため
2O22年春以降に、開催を延期します。
藍染 乳酸発酵
Lab.
SEIMEI
NATURE 1st. VISION
2O22 - 2O3O - 2O5O -
循環社会
消費社会
狩猟生活
1O,OOO
年前
176O
農業革命
産業革命
2O22
2O3O
2O5O
NATURE
1st.
VISION
START!
5O%
O%
グリーン環境ビジネスがはじまっています。
ビジネスのすべての意思決定を自然1stで捉え直す
2O3O年までに半減、2O5O年までに自然や人への負荷を
”O”にするSEIMEI Lab.の受講生から
グリーン環境ビジネスがはじまっています。
自然発酵研究
Program
冬-春 連続5回講座
2O22
口 腸
1
2O22.2.16(wed) 11:OO-15:OO
No.
口腔フローラを整えて病原菌を防ぐ
乳酸菌スキルでオーラルケア
都市生活を自然1st.に変えていく生活ビジョンとは？
Guest (discussion)
菅井俊之さん
Independent Creative Director
鼻 部屋・空気 冷蔵
2
No.
2O22.3.16(wed) 11:OO-15:OO
人を守ってくれる乳酸菌を家で増やそう
乳酸発酵モクテルを極める
身体感覚でセンスメイキング／Tastingで菌から
情報を体得し、表現するトレーニング法を学ぶ
Guest
石谷貴之さん
Japan Barista Champion 2O19
口 腸
3
No.
2O22.4.13(wed) 11:OO-15:OO
ふりかけるだけで、奇跡のおいしさ！
「あじ＋免疫力」料理法がこらからの常識
乳酸発酵シーズニングの魔法
頭(頭皮＋髪)
顔(肌)
手
4
No.
2O22.5.18(wed) 11:OO-15:OO
乳酸菌スキルで肌を洗う意味をとらえ直す
肌環境を"O"に再生する
Guest
阿南能郎さん
Hair salon mikei
NATURE 1st. Life Hub
PERSONAL PHYGSICAL
MAP DESIGN
Su
5
No.
2O22.6.15(wed) 11:OO-15:OO
Community Network Design
メンバー最終プレゼンテーション
&
21世紀の棲み家
Su
のデザインとは？
ウエダ家の乳酸発酵食を楽しむ終了パーティ
私たち日本人の美意識には、自然との共生が
深く根付いています。見えないミクロの世界と、
新たな関係性をデザインすることによって、
私たち日本人の眠っている生きもの感覚が目を
覚ます。古来から身近にいる多様な生きもの
によって、守られていることを実感する。
ウエダ家の乳酸発酵食「Ferment.COBO」は、
日本の伝統的な自然発酵の長年の課題であった
品質の安定と、再現性を実現することで生まれた。
自然発酵の乳酸菌や酵母が安定した
菌のリレーをつくり、作動する。
かぐ、きく、みる、さわる、あじわう。
眠っていた五感によって、食＋生活のデザインを
学ぶ。地域の生産者と自然との共生を培っていく。
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自然発酵研究Program 2022 冬-春
連続5回講座
コロナウィルス感染拡大が懸念されるため、
2022年春以降に、開催を延期致します。
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◎日程
◎料金
5回連続申込 60,000円(税込)
単発申込 13,000円(税込)
>> 連続の方が優先になります。
単発申込をご希望の場合はお問合せください
◎場所
◎定員 10名
◎お問合せ
ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。
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左の「講座申し込みフォーム」に
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その場合はお手数ですが、
以下の項目をコピー&ペーストして、
labo@cobo-net.com までお送りください。
氏名：
年齢：
住所：
電話番号:
メールアドレス：
お申し込み希望講座：
最近参加した講座：
備考：
現在募集中の講座：
満席になり次第〆切りにさせていただきます。
参加を希望される方は早めのお申し込みをおすすめします。
【参加規約】
・18歳以上の方。
・参加規約がある教室もあります。
>>申込みフォームにてお申込み内容送信後、
4日以内に受付のご案内メールをお送りします。
>> 4日たっても返信がない場合はご連絡下さいますようお願いします。
特にフリーメール(gmail,yahoo, hotmailなど)を使用している方に、
こちらから送信したメールが迷惑メールとして
扱われるケースがあります。また携帯電話のアドレスをご使用の方は
labo@cobo-net.com からのメールが受信できるよう
設定をお願いいたします。
>> 満席になりました教室は〆切りとさせて頂きます。
ご希望の方はキャンセル待ちのご登録をさせて頂きます。
>> 定員に満たない場合、教室の開催を中止することがございます。
>> 受講料のお支払いについて
事前にお振込頂いております。
詳細は、申込後のご案内メールにてお知らせ致します。
>> お申込み後の変更・キャンセルについて
お席の確保、材料の準備のため、以下の通りキャンセル料を
いただいております。あらかじめ、ご了承くださいませ。
◎連続講座をお申込の場合
初回講座開始日講座2日前のキャンセル → 受講料の50%
初回講座開始日前日のキャンセル → 受講料の80%
初回講座開始日当日のキャンセル → 受講料の100%
※連続講座の初回講座開始後、欠席された場合は、欠席された回の
テキストを郵送、お送りできるキットがある場合は一緒に
お送りいたします。キャンセルはできませんので、ご了承ください。
◎単発申込の場合
講座2日前のキャンセル → 受講料の50%
前日のキャンセル → 受講料の80%
当日のキャンセル → 受講料の100%
スケジュールや内容を再度ご確認の上、
お手続き頂きますようお願い申し上げます。
>> 教室終了時間が多少延長する場合がございます。
>> キャンセルや欠席などによるお振替はしておりません。
皆さまのご参加を心よりお待ち申し上げます。
COBOウエダ家